Cozinha em Festa

A Cozinha Compartilhada abre suas portas para mais um delicioso evento gastronômico colaborativo.

Nesta edição, a Cozinha Compartilhada orgulha-se em contar com Giovanna Smaka do Bierwit – Colônia Witmarsum, servindo o Pão no Bafo que é patrimônio cultural imaterial do município de Palmeira; Andre Pionteke da Kitsunê, um restaurante com inspirações asiáticas que usa insumos da Mata Atlântica e referências de técnicas dos povos originários; Thais Fischer Confeitaria Artesanal, com seus bolos e sobremesas autorais de base francesa executados à perfeição; além Raphael Coelho com sua icônica lasanha e Bel Pontes com uma sobremesa de chocolate especialmente criada para o evento.

Para beber, soft drinks e cafés servidos pela casa e uma seleção de alcoólicos cuidadosamente selecionados para agradar todos os gostos. Desde cervejas e chopes artesanais da Cervejaria 3 Morretes, passando pelas cachaças, licores e drinks da Onça Bêbada até chegar ao exclusivo Hidromel da Yggdrasill.

Cooperativa Coopavale, que engloba produtores de Serro Azul e Doutor Ulisses estará com sua linha de produtos minimamente processados e com uma coleção de bolsas e cestos produzidos artesanalmente na região. Os Produtores de Queijo do Sudoeste representados pela APROSUD – marcam presença vendendo os premiados queijos de vários dos seus associados.

Para presentear ou consumir no local teremos também as Caponatas da Alimentos di Fran com todos os sabores tradicionais, além de suas edições limitadas.

A programação conta ainda com workshops de culinária e música ao vivo.

Todo o alimento arrecadado será doado a uma instituição parceira.

Sábado (30/09)

Nakayana Matias – Food porn para redes sociais

Clau Silva – Os segredos para você nunca mais errar seu bolo caseiro

Jade Marques – Ecogastronomia para além do aproveitamento integral

Domingo (01/10)

Ana Argenta – Café bem feito não costuma faiá

Raphael Coelho – Ragu e a importância do “slow cooking”

Aiko Kono – “As melhores formas de apreciar o cold brew em casa”

A música fica por conta das apresentações do Mystic Light Duo com seu trabalho acústico com repertório inusitado que vai desde clássicos do rock até os principais movimentos dos anos 90 e 2000, unidos à hits atuais; e de Mariana Turra com seu repertório recheado de sucessos de MPB e samba, no melhor estilo voz e violão. Ambas as apresentações nos dois dias de evento.